昨日から続く軽井沢視察。
 
2日目の今日は
オーナー様と一緒に、別屋号でご経営のレストラン＆カフェに朝食へ。

 
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ベーカリー＆レストラン沢村 軽井沢
／長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18

まだ朝7時なのに、入口にはもう行列が･･･。
ご家族連れやワンちゃん連れが多いですね。

ここに並ばれているお客様は
きっとこの旧軽井沢に何かしら ”ゆかり” がある方々なのでしょう。
 

なぜって
平日の早朝からこの場所でモーニングって
なかなかのシチュエーションですものね･･･

 
さてさて、
こちらの既存店舗もまた落ち着いた雰囲気のある木造建築でした。

 
他とは一線を画す店舗の雰囲気、その違いは
何よりも外に生い茂った木々を最大限意識していて
お客様の視線が店内から隣地まで通るようにサッシ開口部が
計画されていること。

 
この心地良さは写真ではなかなか伝えにくいもの。

 
是非機会があれば、皆さんにも足を運んでいただき
木々と風を感じながら朝食を食べて欲しいです＾＾