今週水曜日に只今進行中のProjectの視察を兼ねて
目黒にある老舗とんかつ屋へお邪魔した。

ここ目黒界隈では『 とんかつ屋・四天王 』の
ひとつと評されているほどの名店らしい。

ランチタイムも終わる14時過ぎだというのに
店内満席で座れず、外でに並んで待つことに。

ほどなく入店。
”三色定食”（ヒレカツ、エビフライ、ホタテフライ）をオーダー。

んんっ･･･　絶品っ！
全然グルメじゃない自分でもわかる。

この美味しさは何が違うんだろう?
「ころも」と「肉の軟らかさ」かな･･･

･･･うむ。
このインスピレーションから、さらにProjectに気合が入ります＾＾

data
とんかつ大宝／東京都目黒区目黒1丁目6-15